Thang rang cà phê

Trong suốt quá trình rang, hạt đổi từ màu vàng sang vỏ cây (rám nắng) rồi nâu, và, nếu được rang đến rất tối và đen. Không có hệ thống phổ biến tồn tại trong việc đặt tên độ rang khác nhau; mức rang mà một Roaster gọi là light roast, thì Roaster khác gọi [...] [...]

Công thức pha chế – Cocktail jumping julep

Đây là món đồ uống pha lạnh sang trọng, được tạo nên từ si-rô ngâm lá bạc hà và dùng trong chiếc cốc làm từ thiếc bạc. Đây là loại đồ uống dùng sau khi bạn đã tận hưởng một hay thậm chí là hai ly julep từ rượu bourbon, hoặc bạn có thể thay [...] [...]

Công thức pha chế – cà phê shaketaro pha lạnh

Cà phê Shaketaro là một trò ảo thuật. Mặc dù không dùng sữa hay kem, khi lắc cà phê với đa, cà phê cùng si-rô thường có thể tạo nên một thứ đồ uống lạnh với lớp kem ở trên. Shaketaro đã và đang phổ biến ở nước Ý được một thời gian và giờ [...] [...]

Công thức pha chế – Cafe pha lạnh và rượu đắng

Đây là phiên bản không cồn của một món đồ uống truyền thống (trừ khi bạn tính cả phần rượu đắng) là sự lựa chọn hoàn hảo mỗi khi bạn cảm thấy bản thân cần thưởng thức một ly cocktial nhưng lại muốn có cảm giác sảng khoái từ caffein thay vì say mèm như [...] [...]

Công thức pha chế – Café ireland

Người ta kể rằng đồ uống có cồn dành cho mùa đông này được phát minh ở một sân bay Ireland đầu những năm 1940 sau khi chuyến bay tớ New York phải quay lại vì bão. Để hâm nóng những vị khách lạnh cóng và xanh xao sau khi chuyến bay của họ bị [...] [...]

Công thức pha chế – Café De olla

Giống như tên gọi Tiếng Tây Ban Nha của nó, “ Cà phê bình” là một loại đồ uống từ cà phê được chuẩn bị theo cách truyền thống ở trong một bình gốm “Ollas”, thứ đã tạo nên mùi vị đặc biệt và được làm với piloncillo, một viên đường mía với vị mật [...] [...]

Công thức pha chế – Cà phê sữa lắc

Cà phê sữa lắc Làm một ly cà phê sữa lắc dễ dàng như việc trộn kêm vị cà phê với sữa, nhưng hầu hết kem vị cà phê không được làm từ những hạt cà phê chất lượng. Để cải thiện vị cà phê, thay vì cách truyền thống, chúng tôi thích kết hợp [...] [...]

Kinh nghiệm chọn mô hình kinh doanh quán cà phê – Bài 2,

Mô hình quán cà phê hiện nay trên thị trường đa dạng và phong phú về: Hình thức, qui mô, đặc trưng, giá bán, đối tượng khách hàng, sản phẩm dịch vụ…vị vậy để bắt đầu kinh doanh quán cà phê, bạn cần phân tích và chọn mô hình quán cà phê phù hợp với [...] [...]

Kinh nghiệm chọn mô hình kinh doanh quán cà phê – Bài 1.

Mô hình quán cà phê hiện nay trên thị trường đa dạng và phong phú về: Hình thức, qui mô, đặc trưng, giá bán, đối tượng khách hàng, sản phẩm dịch vụ…Vì vậy để bắt đầu kinh doanh quán cà phê, bạn cần phân tích và chọn mô hình quán cà phê phù hợp với [...] [...]

Kinh nghiệm chọn địa điểm kinh doanh quán cà phê

Kinh nghiệm chọn địa điểm kinh doanh quán cà phê. Nguyên tắc chọn mặt bằng Diện tích kinh doanh tùy theo quy mô dự án quán cà phê của bạn, ưu tiên mặt bằng có 2 mặt tiền. Mặt bằng mát mẻ, thông thoáng dễ nhìn, dễ quan sát. Mặt bằng là nơi tập trung [...] [...]