Công thức pha chế – Cafe Americano

Loại đồ uống pha chế nước tăng lực này kết hợp món đồ uống: Cà phê đá và Americano là loại cocktail cổ điển của Ý được làm với Campari và Vermouth ngọt (món đồ uống này có tên như vậy vì nó từng ghi điểm trong mắt những người Mỹ sống ở Ý trong [...] [...]

Thang rang cà phê

Trong suốt quá trình rang, hạt đổi từ màu vàng sang vỏ cây (rám nắng) rồi nâu, và, nếu được rang đến rất tối và đen. Không có hệ thống phổ biến tồn tại trong việc đặt tên độ rang khác nhau; mức rang mà một Roaster gọi là light roast, thì Roaster khác gọi [...] [...]

Phương pháp pha chế – Bình Moka

Bình moka là một thiết bị cà phê của Ý mang chính tích biểu tượng. Dù cho nó không phải là một bình pha espresso thực thụ, nhưng nó vẫn cho ra cà phê có vị mạnh và đặc như si-rô mà nhiều người thích espresso vẫn tận hưởng. Mặc dù bình moka rất phổ [...] [...]