Công thức pha chế – Cà phê sữa lắc

Cà phê sữa lắc Làm một ly cà phê sữa lắc dễ dàng như việc trộn kêm vị cà phê với sữa, nhưng hầu hết kem vị cà phê không được làm từ những hạt cà phê chất lượng. Để cải thiện vị cà phê, thay vì cách truyền thống, chúng tôi thích kết hợp [...] [...]

Nhận diện chất lượng cà phê

Sài gòn là nơi dễ dàng nhìn nhận sự thay đổi về chất lượng cà phê phục vụ thị trường. Trước đây cà phê tẩm hương liệu khá phổ biến và phát triển. Từ quán cóc vỉa hè đến quán cà phê lớn, từ cà phê thị trường cho đến cà phê của những “Anh [...] [...]

Phương pháp pha chế – Bình Moka

Bình moka là một thiết bị cà phê của Ý mang chính tích biểu tượng. Dù cho nó không phải là một bình pha espresso thực thụ, nhưng nó vẫn cho ra cà phê có vị mạnh và đặc như si-rô mà nhiều người thích espresso vẫn tận hưởng. Mặc dù bình moka rất phổ [...] [...]